فاصل نيوز
الطعمية من الأطباق المصرية الشهيرة، حيث نقدم لكم طريقة سهلة لعملها، جربي تحضيرها لأسرتك مع الخبز والمخلل المصري.
مقادير الطعمية المصرية
- الفول بكمية 250 غراماً منقوع في الماء لمدة 12 ساعة ومقطع
- حمص بكمية 250 غراماً منقوع ايضآ في الماء لمدة 12 ساعة
- بصل أخضر 2 عود
- شبت ربع كوب
- بقدونس ربع كوب
- الكزبرة ربع كوب
- حبة من البصل حجم صغير
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة كمون صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة من الشوفان
- 4 فصوص ثوم فصوص كبيرة الحجم
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- زيت نباتي غزير (للقلي)
- ملعقتين سمسم كبيرتان
- 2 بيضة
- ملعقتين كبيرتين من الكزبرة اليابسة
طريقة التحضير
- نصفي الفول والحمص من الماء جيداً.
- نخلط كل المكونات في المطحنة، حتى يتكون خليط متوسط النعومة.
- نخفق البيض ونضيفه على الخليط ونقلب، ثم نشكل خليط الطعمية على شكل قرص دائري غير مضغوط ، ونرش على القرص القليل من السمسم والكزبرة المجففة.
- في مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت الساخن، نغمر أقراص الطعمية، ونتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتستوي، ونقدمها ساخنة.
