تعد محافظة الشرقية من أكبر المحافظات فى زراعة الفول السودانى فى مصر، حيث يعد من المحاصيل الزيتية التصديرية الهامة، والتى اتجه المزارع الشرقاوى لزراعتها مؤخرا لأهميته الاقتصادية.