فاصل نيوز
لا توجد معلومة محددة على ويكيبيديا تُشير إلى “ملك قلاية البندورة”.
ولكن، تُعدّ قلاية البندورة، أو “جز مز” في سوريا، أكلة شعبية مشهورة في بلاد الشام، خصوصاً في فلسطين والأردن.
وتتميز قلاية البندورة بسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها، حيث تُقدم عادةً على الفطور أو الغداء أو العشاء.
وتتكون من مكونات بسيطة مثل:
- البندورة: المكون الرئيسي، ويفضل استخدام البندورة الحمراء الناضجة.
- زيت الزيتون: يُضفي نكهة مميزة على الطبق.
- الفلفل الحار: يُستخدم حسب الرغبة لإضافة لمسة من الحرارة.
- الملح: لضبط مذاق الطبق.
- البصل: يُمكن إضافته اختياريًا، ويُفضل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
أصل قلاية البندورة:
يُعتقد أن قلاية البندورة أصلها أردني، حيث تُشير بعض المصادر إلى منطقة غور الصافي، وهي منطقة ريفية زراعية على الشاطئ الأردني من البحر الميت، كموطنها الأصلي.
ويُرجح أن يكون المناخ الساخن في غور الصافي مناسبًا لزراعة البندورة بكثرة، ممّا أدى إلى انتشار هذه الأكلة بين سكّان المنطقة.
معلومات إضافية:
- تُعدّ قلاية البندورة من الأكلات المُفضّلة لدى الكثيرين، خاصةً خلال رحلات التخييم أو التنزه في البرية، وذلك لسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى أدوات ومعدات معقدة.
- تُقدّم قلاية البندورة عادةً مع الخبز العربي، أو مع الأرز، أو مع المُتبّل.
- تتنوع طرق تحضير قلاية البندورة، حيث يُمكن إضافة مكونات أخرى إليها مثل اللحم أو الدجاج أو الحمص.
ملاحظة:
- الصورة المُرفقة في نتائج البحث على ويكيبيديا باسم “قلاية البندورة” هي صورة حقيقية للطبق.
