فاصل نيوز
طريقة عمل الغريبة فاطمة ابو حاتي .. بعد انقضاء يوم 20 من رمضان، تبدأ ستات البيوت في الاستعداد لعيد الفطر، بعمل الكحك والبسكويت، وتعد الغريبة من أهم حلويات عيد الفطر، والتي تحرص كل ست بيت أن تعدها بنفسها في البيت.
المقادير :
4 أكواب دقيق
2 كوب سمنة باردة
كوب سكر بودرة
فانيليا
رشة ملح
للتزيين :
لولي
فستق
الطريقة
يخفق السمن البارد مع السكر البودرة جيدا، حتى يصبح القوام كريم، ويصبح لون الخليط فاتح.
نضيف للخليط الفانيليا ورشة الملح، أثناء الخفق.
نضيف الخليط إلى الدقيق، مع الخفق، ثم نلم العجين باليد.
نترك العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل.
بعد مرور النصف ساعة، نبدأ في تشكيل العجين كرات صغيرة، ونرصها في صينية فرن، ونضع في منتصف كل قطعة، الحشو، سواء اللولي ، أو الفستق.
نضع الصواني في فرن على درجة 150 درجة، على أن يكون تم تسخينة لمدة 10 دقائق.
يترك في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
