طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافه بالقشطه.. الكنافة بالقشطة من أشهى الحلويات الشرقية التي لا تخلو منها الموائد الرمضانية خاصة في شهر رمضان المبارك ويفضل المصريين تناول الكنافة بشكل كبير لما لها من مكانة كبيرة في نفوسهم بجانب مذاقها الرائع .

ونقدم اليوم طريقة عمل الكنافه بالقشطه.

المقادير:

• نصف كيلو من الكنافة الشعر.
• كوب من سكر البودرة.
• كوب من السمنة.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• علبة من القشطة.
• فستق مطحون وكاجو للتزيين.

طريقة عمل الكنافة بالقشطه:

1. يتم تقطيع الكنافة باليدين أو المقص إلى قطع صغيرة الحجم، وتوضع في وعاء.
2. توضع الكنافة في السمنة المذابة في إناء على النار، ويتم الخلط جيداً، ثم نضع كلا من الحليب، والنشا، والسكر، ويترك الخليط على النار متوسطة الحرارة.
3. يتم تقليب الخليط على النار بالملعقة الخشبية لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى الغليان، ثم تضاف القشطة، ويقلب المزيج حتى تجانس الخليط، ثم تترك على النار مرتفعة الحرارة، وهكذا يتم تحضير مهلبية القشطة. توضع كمية من الكنافة في صينية، ويتم فردها جيداً مع الضغط براحة اليد، وفوقها نصب مهلبية القشطة السابق تحضيرها، وتوزع على الكنافة جيداً.
4. توضع باقي الكنافة على السطح مع الضغط جيداً، ثم توضع الصينية في أسفل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
5. تخرج الصينية من الفرن، ثم يصب عليها الشربات ، وتزين بالفستق المطحون وجوز الهند وبالهناء والشفاء.