توقع رجب شحاته ، رئيس شعبة الأرز باتحاد الصناعات في مصر عن انخفاض سعر الأرز فى السوق المحلى بنهاية شهر فبراير المقبل بسبب زيادة المعروض منه، حيث بلغ حجم الإنتاج من الأرز بنهاية العام السابق ثمانية مليون طن أرز شعير، نتج منه خمسة مليون طن أرز أبيض، كذلك وجود مخزون يبلغ نصف مليون طن أرز محلى على مستورد بالأسواق، الأمر الذي يسبب فى انخفاض الأسعار فى الفترة القادمة.
كما ذكر شحاته أن الاستهلاك المحلى من الأرز سنويآ انخفض ليصل إلى 2 ونصف مليون طن بتراجع نحو 500 ألف طن عن السنوات السابقة، والسبب هو تغير النمط الاستهلاكى للمواطنين والاعتماد على الوجبات السريعة، موضحآ إلى أنه من المترقب انخفاض مايصل الي 250 جنيه للطن ، والذى يمثل تقريبآ 25 إلى 40 قرشا في سعر الكيلو، بنسبة انخفاض من 15 إلى 20%.